Rectifions une confusion : le cynorrhodon est le fruit du rosier et de l'églantier. Ce type de fruit s'appelle un cynorrhodon.
Donc quand on parle du cynorrhodon, on ne parle pas d'autre chose que du fruit.
Concernant l'églantier, toutes les parties de ce rosier sauvage peuvent être consommées. On utilisait la racine pour soigner la rage.